~
Жиры и трансжиры в выпечке
Трансжиры - это жиры, у которых в процессе термообработки изменена формула.
В чем основная опасность трансжиров?
Они по-другому усваиваются нашим организмом и вместо пользы,
приносят лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания. Не хотите этого?
Тогда слушайте нашу лекцию и мы расскажем как этого избежать.
В чем основная опасность трансжиров?
Они по-другому усваиваются нашим организмом и вместо пользы,
приносят лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания. Не хотите этого?
Тогда слушайте нашу лекцию и мы расскажем как этого избежать.
Мы пригласили поговорить о жирах и трансжирах в выпечке Ульяну Юрьев, основателя и идеолога вкусного проекта Brownie Mama.
Ульяна рассказала нам про:
- что такое трансжиры и история их появления;
- чем маргарин сегодня отличается от маргарина, производимого во времена СССР;
- как отличить трансжиры в готовой продукции по внешнему виду, вкусу, условиям хранения;
- как правильно читать этикетки, чтобы выбрать только полезные вкусы;
- как формируется вкус и почему важно выбирать качественные десерты.
Ульяна рассказала нам про:
- что такое трансжиры и история их появления;
- чем маргарин сегодня отличается от маргарина, производимого во времена СССР;
- как отличить трансжиры в готовой продукции по внешнему виду, вкусу, условиям хранения;
- как правильно читать этикетки, чтобы выбрать только полезные вкусы;
- как формируется вкус и почему важно выбирать качественные десерты.
ЦИТАТА
Во времена СССР практически вся кондитерская отрасль существовала на маргарине, многие хозяйки пекли на маргарине дома и нам передалась мысль о том, что, казалось бы, в маргарине нет ничего такого?
Но, в те времена маргарин делался из подсолнечного масла, а сейчас - из рапсового, который в разы хуже по качеству. Поэтому опыт тех времен не применим.
Но, в те времена маргарин делался из подсолнечного масла, а сейчас - из рапсового, который в разы хуже по качеству. Поэтому опыт тех времен не применим.
Послушать аудио-подкаст
Подкаст - это аудио-запись разговора, которую можно скачать и послушать в удобное для вас время: в дороге, пока готовите или убираетесь дома.
Вы можете послушать подкаст с компьютера или с телефона.
Вы можете послушать подкаст с компьютера или с телефона.
Послушать подкаст с телефона Android
Для этого скачайте подкаст и загрузите к себе на телефон.
Понравился подкаст? Не забудьте оставить отзыв!
Для нас это возможность понять, что то, что мы делаем - вам нужно, это вдохновляет нас двигаться дальше.
Оставить отзыв на Facebook
Понравился подкаст? Не забудьте оставить отзыв!
Для нас это возможность понять, что то, что мы делаем - вам нужно, это вдохновляет нас двигаться дальше.
Оставить отзыв на Facebook
Подпишитесь и мы пришлем анонс о следующей записи вебинара
| Хотите посмотреть видео-версию разговора и прочитать текстовое резюме? Оставьте свой email и мы откроем вам ссылку на видео-вебинар, а также пришлем ссылку на почту, чтобы вы смогли вернуться к нему в другое время. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности | |
Мы собираем cookies, чтобы потом радовать вас актуальными предложениями.
© 2015-2018 Кулинарная онлайн школа ЩиБорщи
8-499-391-19-46
8-499-391-19-46