У вас есть промокод от ЛЕНТА?
ЗАБРАТЬ ПОДАРОК
 

Заготовка баклажанов и перцев

Классный способ заготовки овощей на зиму - жарить их на огне и замораживать.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Зарегистрироваться
1 — Обжариваем
Не обязательно дожидаться углей - достаточно хорошенько обжечь баклажаны и перцы пламенем до подпалин и мягкости.
Часть можно съесть сразу. Добавляем в горячие и очищенные баклажаны чеснок, немного кислоты, соль, оливковое масло, свежую зелень, лук и помидор.
2 – Замораживаем
Вторую часть нужно очистить, остудить, разложить по пакетам, подписать и убрать на зиму. Можно сразу заправить чесноком, солью, кислотой и маслом. А потом останется лишь разморозить в холодильнике, добавить свежей зелени и овощей и насладиться ароматом дымка, свежестью кинзы и воспоминаниями о лете.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Материалы по теме
Заморозка овощей
Делаем отличные заготовки на зиму для любимых супов и замораживаем овощи
Базовый курс
Научитесь понимать принципы кулинарии, которые лежат в основе любого блюда. За 2 месяца вы освоите 8 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей в кулинарии.
Как приготовить овощные оладьи?
Алгоритм, который поможет вам приготовить оладьи из любых овощей.