У вас есть промокод от ЛЕНТА?
ЗАБРАТЬ ПОДАРОК
 

Разновидность уксуса и рецепт салата "Битые огурцы"

Если вы всегда ищете чем заменить уксус в рецептах, просто замените его на другой вид.
Подборка мягких уксусов от шеф-повара Владимира Инжуватова поможет вам разнообразить ваши блюда, придав им новые вкусы и добавив приятный легкий аромат.

Чтобы в этом убедиться, приготовьте легкий и вкусный рецепт салата из огурцов.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Смотреть видео
Посмотреть
Текстовый рецепт
Прочитать

РЕЦЕПТ САЛАТА "БИТЫЕ ОГУРЦЫ"

Смотреть видео

Ингредиенты
  • огурцы 300 гр
  • кунжутное масло 2-3 ст.л
  • соевый соус 2-4 ст.л
  • уксус рисовый 1-2 ч.л
  • сахар ¼ ч.л.
  • перец острый молотый 1/5 ч.л.
  • перец молотый 2-3 оборота мельницы
  • чеснок 1 зубчик
  • кинза 2-3 ветки
  • лук зеленый 2 пера
  • кунжут для посылки

Рецепт

  • Огурцы моем и сушим, кладем их в плотный пакет.
  • Слегка отбиваем, так, чтобы они потрескались, но не превратились в кашу.
  • Далее разрезаем их пополам и поперек, куски не должны быть совсем маленькими.
  • Складываем в миску
  • Режем чеснок, лук, кинзу.
  • Добавляем их к огурцам.
  • Добавляем соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, перец острый и молотый.
  • Размешиваем, даем 3-5 минут постоять и подаем, посыпав кунжутом.
Готово. Приятного аппетита!

Рекомендации
  • Влажность
    Если готовить салат по исконному рецепту, то в начале отбитые и резаные огурцы надо подсолить, добавить уксус и положив на дуршлаг, дать постоять минут 15-30. Чтобы ушел сок, который будет выделяться.
    Так же можно вынуть семена при помощи ложки, так как они мягкие и дают много влаги. Но если готовите быстро, и заранее не даете соку выйти, то салат начнет скоро выделять много сока. поэтому сильно заранее готовить не нужно.
  • Соевый соус
    Соевый соус в рецепте - SenSoy средней солености. Если использовать другие, то надо подстраивать количество соли под них. Например Kikkiman будет более соленым в 2-3 раза.
  • Уксус
    В рецепте рисовый уксус, так как он мягкий по вкусу. Если будете заменять на другой, то добавлять нужно меньше. Например столовый, 3-5% добавлять меньше примерно в 2 раза.
  • Специи
    Острый молотый перец можно заменить на свежий или совсем его не добавлять.Остальные специи подстраиваем под свой вкус, так как он у всех разный.
  • Зелень
    Кинзу и зеленый лук можно добавить больше.
Материалы по теме
Разнообразное питание. Как добиться?
3 подхода разнообразить питание без лишних усилий
Базовый курс
Научитесь понимать принципы кулинарии, которые лежат в основе любого блюда. За 2 месяца вы освоите 8 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей в кулинарии.
Как приготовить вкусный гарнир?
Варите на гарнир по очереди все крупы, что есть дома? Читайте в статье как внести разнообразие в домашнее меню.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.
Пройти тест
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года.
Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате.
Естественно бесплатно.
Получать новости в Vkontakte
Получать новости в Telegram