Ингредиенты на 2 порции
- Творог 9% 1,5 кг
- Сметана 25-30% 600 г
- Масло сливочное 400 г
- Желтки 6-7 шт.
- Сахар 2,5 стакана
- Шоколад по 50 г каждого (белый, молочный, темный)
- Цукаты, орехи, цедра, вишня по вкусу
Рецепт
- Желтки растереть с сахаром.
- Поставить варить на медленный огонь 5 минут и добавить сметану, ваниль. Варим всю смесь около часа на медленном огне, постоянно помешивая. Не должно кипеть.
- Через час вводим мягкое сливочное масло, ещё варим минут 15. Должна получиться гладкая блестящая масса.
- Пока масса горячая, разделить ее на 3 части, в каждую добавить по 50 г шоколада (белого, молочного и темного).
- Как следует размешать до растворения шоколада
- Убрать в холодильник на 4-6 часов.
- Каждую часть смешать с творогом обязательно протертым через сито. Добавить наполнители: цукаты, орехи, цедру. На 3 шоколада можно добавить в каждую часть по 50 гр вишни, вымоченной в ликере или роме и по 15 гр лимонного сока.
- Перемешать каждую часть миксером и выложить послойно в пасочницу, проложенную марлей.
- Убрать на ночь в холодильник, без гнёта, но с емкостью под пасочницей.
Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
