Помните вкус вареников из детства? Минимум ингредиентов, времени и хлопот в проверенном рецепте идеального теста для вареников.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Рецепт теста для вареников
Ингредиенты
Мука (Макфа) 480 г
Вода 160 г
Яйцо 2 шт
Масло растительное 25 г
Соль 3 г
Рецепт
Смешиваем все сухие ингредиенты и высыпаем их на стол.
Делаем в муке углубление и добавляем в него жидкие ингредиенты.
Замешиваем ингредиенты изнутри наружу, начиная от края углубления, где сухие ингредиенты соприкасаются с влажными. С каждым кругом все больше сухих ингредиентов смешивая с влажными, прока все не перемешается. Так вы сможете контролировать процесс, и в случае необходимости добавить чуть больше воды или муки.
⠀ Можете брать начинку и лепить вареники.
Рекомендации
Месить тесто удобнее на деревянной поверхности или в миске с широким дном и высокими бортиками
Важный параметр муки - влагоемкость, от этого зависит сколько тесто «возьмет» муки для достижения нужной консистенции.
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года. Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате. Естественно бесплатно.