«Обдумывая рецепты с варенными яйцами, я решил приготовить для вас этот супер быстрый пирог из слоеного бездрожжевого теста, которое вы можете купить в магазине рядом с домом.
Если хотите научиться печь не только из покупного слоеного теста, а еще и домашние пирожки, ароматную сдобу и магические киши, приходите на курс «Основы домашней выпечки»«
Шеф-повар Владимир Инжуватов
Смотреть видео
Ингредиенты
Ингредиенты
- тесто слоеное 400 гр. (2 листа)
- яйца отварные 3-4 шт.
- яйцо сырое 1 шт. (для смазки)
- лук зеленый 60-80 гр. (1 пучок)
- укроп 4-6 веток
- соль, перец
Есть вариант такого пирога, где добавляется соус бешамель. Если совершенно случайно он оказался под рукой, то 4-5 ложек сделают начинку сочней.
Если отварных яиц нет, можно взять сырые и размешать их с луком.
Владимир Инжуватов, шеф кулинарной школы ЩиБорщи
Рецепт
- Яйца, лук и укроп мелко порубить и смешать вместе.
- Посолить, добавить перца. Обязательно попробовать, начинка должна быть вкусной сразу.
- Если есть сыр, то натереть и смешать с начинкой.
- Сырое яйцо смешать с водой 1 к 1.
- Тесто раскатать в 2 пласта одинакового размера, толщиной 0,3-0,5 мм.
- На противень выложить пергамент, сверху него 1 слой теста.
- Сверху теста выложить начинку, отступая от краев около 1 см.
- Смазать края теста яйцом, сверху накрыть вторым пластом теста.
- Защипить края, чтобы склеилось.
- Сверху теста вилкой сделать небольшие проколы, чтобы выходил пар и смазать яйцом.
- Ставим на центральная полку разогретой до 200 градусов духовки, на 25-35 минут.
- Проверяем по цвету теста. Оно не должно сгореть.
- Дать немного остыть по готовности и резать.
Готово. Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
