Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Яичница или омлет
Перед тем как влить на сковороду яйца, в течение минуты обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла горсть шпината и слегка подсолите. Вкусный и красочный завтрак готов.
Оладьи
Немного припустите шпинат на смеси масел и добавьте в тесто из 1 яйца, 1-2 столовых ложек муки и 2 столовых ложек растопленного сливочного масла. Добавьте зубчик чеснока и/или горсточку рассольного сыра, соль, перец и по желанию лимонную цедру и лук порей.
Кекс
Как сладкий с белым шоколадом, так и соленый с разными видами сыра - кексы со шпинатом получаются очень красочными и вкусными.
Блины
Если блинное тесто взбить в блендере с горстью шпината и зелени, то цвет у них будет незабываемым.
Начинки для пирогов
Шпинат с сыром, яйцом, чесноком и пряными травами - идеальная начинка для любых пирогов. Из слоеного, рубленого, дрожжевого теста и даже пресного теста.
Материалы по теме
Как выбирать зелень? Как ее промывать? Во что заворачивать? В каком виде убирать в холодильник?
За всеми рецептами в интернете стоит всего десяток техник. Изучите их — и вы сможете понимать процессы, готовить из любого набора продуктов и чувствовать себя уверенно на кухне.
Нам кажется, что совершенно незаслуженно свеклу отваривают только для винегрета и шубы. Ну ладно, еще и в борщ кладут. А как же все остальное?