Самый простой способ добиться разнообразия в рационе - поэкспериментировать со специями в ваших любимых блюдах. Читайте, что подходит к свинине, говядине и баранине, а что - нет.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Зарегистрироваться
Свинина
Плохо сочетается с укропом, мятой и базиликом.
А вот кориандр, зира, розмарин, чеснок, соевый соус, хрен - будут очень кстати. Как и томатная паста.
Паприку тоже часто добавляют к свинине.
И лавровый лист к ней подходит идеально.
А так же соевый соус.
Говядина
Вкус говядины очень украшает тимьян, черный перец и орегано.
Говядину чаще других видов мяса тушат в вине. Как в белом, так и в красном.
Можно добавить чеснок, но с осторожностью - он не всегда будет к месту. Как и лавровый лист.
Баранина
Лучше всего подходят свежие травы: кинза, молодой чеснок, петрушка, эстрагон.
С томатными добавками нужно быть умеренными - большое количество томатной пасты перебьет деликатный вкус баранины, а вот банка помидоров в собственном соку всегда будет кстати.
Можно добавить немного лаврового листа.
Корица добавляет блюдам из баранины необычные нотки.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Научитесь понимать принципы кулинарии, которые лежат в основе любого блюда. За 2 месяца вы освоите 8 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей в кулинарии.