Ингредиенты
- Грудка индейки 500 г
- Орехи грецкие 100 г
- Сливочное масло 60 г
- Лавровый лист 0,5-1 шт
- Перец горошком 2-3 шт
- Соль
Рецепт
- Масло вытаскиваем заранее, чтобы оно стало мягким.
- Грудку очищаем от пленки и жил. Они не сварятся и не пробьются блендером.
- Нарезаем крупными брусками.
- Укладываем в небольшую кастрюльку или сотейник. Сверху орехи, соль, лавровый лист и перец горошком.
- Заливаем кипятком и доводим до кипения. Варим на минимальном огне 1 минуту, помешивая. Выключаем и даем остыть до комнатной температуры. Грудка за это время сварится.
- Сливаем почти весь бульон. Вытаскиваем лавровый лист и перец горошком.
- Пробиваем блендером мясо с орехами. Если сухо, подливаем понемногу бульон.
- В конце добавляем масло, пробиваем. Солим и перчим по вкусу.
- В идеале дать паштету настояться ночь и после этого использовать.
- Подавать с зеленью или фруктами в карамели.
- Приятного аппетита!
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
