Запекать
В сто раз вкуснее, чем варить. Сливочная, совсем не водянистая и очень ароматная кукуруза получается в духовке.
- Смазать сливочным маслом;
- Мягкую в початках поставить в духовку на 15-20 минут при 200-210 градусах;
- Если потверже — на 40-50 минут при 160-180 градусах, завернуть в фольгу;
- И посолить не забудьте, конечно.
Грилить
Рядом с шашлыком или котлетами для бургеров. Когда кукуруза уже готова, снять её с гриля и смазать ароматным сливочным маслом с добавлением лимонного сока, цедры и хлопьев чили. А если сверху еще и сыром посыпать, то можно и без мяса. Но двойную порцию.
Жарить
Если срезать зерна с кукурузы и обжарить их на сковороде на сливочном масле, получится божественная основа для теплого салата или полноценного гарнира. Смешивать со всем, что любите.
Идеально: с сыром, травами, легкой кислотой, ароматным маслом и хрустящим овощами. Ну и с беконом и зеленым горошком будет просто супер.
Запекать с мясом
Слегка замороченный способ, даже немного «праздничный», но очень вкусный. Зерна сырой кукурузы измельчить в блендере, добавить туда соли, сливочного масла, яиц, немного сливок и полученную «кашу» выложить сверху на любое тушеное мясо с соусом и запечь 15-20 минут. Очень нарядно выходит и вкусно.
Осторожно, из-за последней порции может случиться потасовка.
Смотреть видео
Запеченная кукуруза 4 топпингами
Ингредиенты
- Кукуруза 4 шт
- Масло растительное или сливочное для смазки 15-20 г
- Соль
Топпинг № 1
- Сметана 30-50 г
- Фета 15-20 г
- Сок лайма(лимон) 1 долька
- Кинза 1-2 ветки
- Чили перец 1-3 г. Можно заменить на сухой, молотый.
Топпинг № 2
- Петрушка 1-2 ветки. Можно заменить на кинзу.
- Чили свежий 1-3 г. Можно заменить на сухой или не брать.
- Чеснок 1/2 зубчика
- Паприка 1/3 ч.л. Желательно копченую.
- Оливковое масло 1-2 ч.л.
- Сок лайма(лимона) 1 долька
- Сыр чеддер 1 ломтик(7-15 г) можно заменить на другой, мягкий сыр.
После того, как польем кукурузу, положить сверху ломтик сыра.
Топпинг № 3
- Бекон с/к 2-3 полоски. Можно заменить на г/к
- Базилик зеленый 1-2 ветки
На полоску бекона выкладываем листья базилика и обматываем им кукурузу.
Если не будет держаться, закрепить зубочисткой.
Топпинг № 4
- Петрушка 1-2 ветки.
- Масло сливочное 15-20 г
- Твердый сыр тертый 5-10 г. Пармезан или похожие сорта.
Рецепт
- Очищаем кукурузу.
- Смазываем каждый початок маслом и посыпаем солью. Я брал растительное, но можно заменить на сливочное.
- Заворачивает кукурузу в фольгу.
Можно каждый початок отдельно, так красивей и удобней для сервировки. - Завернув, кладем на противень или лоток с высокими бортиками
- Наливаем на дно немного воды, чтобы кукуруза не пригорала.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Если хочется, чтобы она сильней пропеклась, то можно готовить чуть дольше, до 40 минут. Появится светло-коричневый цвет и вкус будет ярче. В то же время кукуруза станет чуть тверже.
- Когда кукуруза готова, вытаскиваем ее и разворачиваем.
- Даем немного остыть и сверху выкладываем заранее приготовленными топпингами. Для этого рубим и смешиваем ингредиенты.
- Ставим обратно в духовку на 3-5 минут. Температура 180 градусов. Если хочется запечь побольше, ставим 200 градусов.
- После запекания вынимаем, даем немного остыть и подаем.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
