Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Мясо без духовки
Беф бургиньон
Блюдо французской кухни. Кусочки говядины предварительно обжаривают, затем тушат в винном соусе с чесноком и травами на медленном огне.
Блюдо французской кухни. Кусочки говядины предварительно обжаривают, затем тушат в винном соусе с чесноком и травами на медленном огне.
Петух в вине
Название говорит само за себя.
По классическому рецепту готовится из целой тушки петуха. А соус - на основе вина, которое вы будете подавать на стол вместе с горячим (его вкус вам должен нравится).
Название говорит само за себя.
По классическому рецепту готовится из целой тушки петуха. А соус - на основе вина, которое вы будете подавать на стол вместе с горячим (его вкус вам должен нравится).
Жаркое из баранины
или что-то на манер чакапули с виноградом вместо сливы.
или что-то на манер чакапули с виноградом вместо сливы.
Причем, это те блюда, которые на второй-третий день становятся только лучше, так что их и приготовить можно заранее.
Супы
Вот вам еще одна мысль на подумать. Редко когда в новогоднюю ночь со всеми этими салатами, пирожками, холодцом и бутербродами с икрой у кого-то остается место для горячего. Так что можно взять и сварить вместо него суп.
Какой-то необычный и праздничный:
Какой-то необычный и праздничный:
Чаудер
Зачастую этот суп готовят на основе молока или сливок, а загущают с помощью сломанных крекеров. Вариаций супа много: из морепродуктов или овощей.
Зачастую этот суп готовят на основе молока или сливок, а загущают с помощью сломанных крекеров. Вариаций супа много: из морепродуктов или овощей.
Биск
Густой насыщенный суп, готовится на бульоне из ракообразных: омаров, лангустинов, крабов, креветок или раков.
Густой насыщенный суп, готовится на бульоне из ракообразных: омаров, лангустинов, крабов, креветок или раков.
Буйабес
(марсельская уха). Готовится на бульоне, сваренном из нескольких видов морской рыбы. От других рыбных супов отличается предварительным обжариванием и тушением овощей
(марсельская уха). Готовится на бульоне, сваренном из нескольких видов морской рыбы. От других рыбных супов отличается предварительным обжариванием и тушением овощей
Супы готовьте тоже заранее, можно даже 30-го числа. Даже если в новогоднюю ночь до него не дойдет, то 1-го числа вы поблагодарите себя за то, что сделали это замечательное блюдо.
Материалы по теме
Самые популярные и любимые во всем мире супы
Научитесь понимать принципы кулинарии, которые лежат в основе любого блюда. За 2 месяца вы освоите 8 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей в кулинарии.
Секреты романтического ужина дома и несколько легких и интересных рецептов для его реализации