У вас есть промокод от ЛЕНТА?
ЗАБРАТЬ ПОДАРОК
 

Бутерброды на завтрак

Когда нет времени готовить, но хочется чего-то вкусного и не банального , на помощь приходят бутерброды.

Для вас мы подобрали идеи оригинальных, красивых и конечно вкусных бутербродов, которым место в меню лучших ресторанов.
Но вы с легкостью справитесь с их приготовлениям, затратив минимум своего времени и получив максимум удовольствия.

Рекомендации

  1. Хлеб выбирайте по своему вкусу. Это может быть чиабатта, деревенский, французский багет, рижский, цельнозерновой хлеб, а может обычный "кирпичик" из любимой пекарни во дворе. Главное, чтобы не крошился сильно.
  2. Нарезайте все аккуратно и красиво, ведь эстетика блюда так влияет на настроение.
  3. Украшайте листиками свежей зелени разных оттенков, орешками или кунжутом. Экспериментируйте, не бойтесь.
Бутерброд с томатами и тапенадом из маслин
Ингредиенты
На 3 порции:
  • Хлеб деревенский 3 ломтика 80 г
  • Помидоры 1 шт. 90 г
  • Масло оливковое 40 г
  • Соль, перец черный
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сок лимона 10 г или 1 долька
  • Маслины 15 г
  • Каперсы 10 г
  • Базилик зеленый 5 г
Рецепт
  • Тонко нарезанный хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере.
  • Помидоры нарезать тонкими дольками, посолить, поперчить заправить маслом оливковым (10 г).
  • Тапенад: в блендере смешать чеснок раздавленный, лимонный сок, оливковое масло 30 грамм, маслины , каперсы, черный перец. Все измельчить до состояния пасты.
  • Готовый тапенад намазать на тосты, сверху выложить салат из помидоров и листики базилика.
  • При желании можно добавить Моцареллу.
Бутерброд с перепелиным яйцом, Чоризо и рукколой
Ингредиенты
  • Чоризо или сырокопченая колбаса 2 ломтики или 20 (вместо колбасы можно положить на тост слабосолёную семгу и авокадо)
  • Масло оливковое 10 г
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Тимьян свежий 1-2 веточки
  • Багет Французкий 30 г
  • Яйцо перепелиное 2 шт. или 1 куриное С1-С2
  • Руккола 5-8 г
  • Уксус винный 5 г
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт
  • Рукколу помыть, обсушить.
  • Ломтики Чоризо слегка обжарить на среднем огне на оливковом масле ( ½ ч.л.) с чесноком и тимьяном. Если использовать обычную сырокопченую колбасу, то можно добавить чуть паприки и красного молотого перца.
  • Нарезанный наискосок ломтик батона обжарить на масле с чесноком и тимьяном на средне – сильном огне, до золотисто-коричневого цвета.
  • Яйцо обжарить на масле на средне-слабом огне, с сохранение формы желтка.
  • Выложить яйцо жареное на пергамент.
  • Салатную зелень выложить в миску и сбрызнуть уксусом, добавить соль, перец и перемешать.
  • На багет выложить колбасу, листики рукколы, и жареное яйцо.
Бутерброд с редисом
Ингредиенты
На 2-3 порции:
  • Хлеб черный или рижский (ломтики) 2-3 шт.
  • Редиска в зависимости от количества хлеба, 2-3 шт.
  • Шнитт-лук (небольшой) 1 пучок
  • Тахини, хумус или творожный сыр (Алмете) 3-4 ст. л.
  • Твердый сыр 10 г (1 маленький кусочек)
Рецепт
  • Мелко порезать лук, сдобрить вашими любимыми приправами или посолить.
  • Смешать кунжутной пастой "Тахини", можно хумусом (или творожным сыром),что вам больше нравится. Я делал и с тахини и с хумусом - одинаково вкусно!
  • Хлеб порезать произвольно, намазать пастой с луком.
  • Сверху выложить порезанную редиску и присыпать натертым на терке твердым сыром
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Смотреть видео
Посмотреть
Текстовый рецепт
Прочитать
Паштет из скумбрии
Ингредиенты
  • Скумбрия горячего копчения (целая) 250-300 г
  • Крем-чиз (сливочный сыр) 300 г
  • Цедра ½ лимона
  • Петрушка 2-3 ветки
  • Укроп 2-3 ветки
  • Горчица ½ ч.л.
  • Сельдерей 1-2 ветки (по желанию)
  • Перец на вкус
Рецепт
  • Рыбу очистить от кожи
  • Обобрать от костей и внутренностей
  • Натереть цедру лимона на мелкой терке
  • Порезать листья зелени
  • Добавить в чашу блендера сыр, скумбрию, зелень, цедру, горчицу и перец
  • Пробить блендером до однородной массы
  • Если у вас есть сельдерей, то его мелко порезать вместе с зеленью и добавить к общей массе
  • Размешать, попробовать и довести до вкус
Паштет из скумбрии готов.
Материалы по теме
Мыть ли яйца?
Жаркие споры в Интернете не утихают: мыть или не мыть яйца?
Каждый год регистрируется пусть малое, но все же постоянное количество заболеваний сальмонеллезом, поэтому давайте сегодня разберемся с этим вопросом.
Онлайн-курс
"Завтраки"
Готовим завтраки как в ресторане
Шакшука. Как сократить время на приготовления?
Оказалось, что основа для шакшуки, прекрасно лежит в морозилке до 3 месяцев.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.
Пройти тест
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года.
Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате.
Естественно бесплатно.
Получать новости в Vkontakte
Получать новости в Telegram