Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Берите продукты комнатной температуры:
Чем холоднее продукт, тем сильнее упадет температура в сковороде в тот момент, когда он коснется дна. Мало того, что вместо жарки может начаться тушение, так еще и румяной корочки может в итоге не получиться.
Используйте большую сковороду:
И не кладите продукты внахлест. А то будет то же самое, что и с холодными продуктами.
Хорошо раскалите сковороду и не жалейте масла:
Ну тут без комментариев. Если хочется чего-то более диетического, то может быть лучше сразу включить духовку?
Материалы по теме
Выбор масла для жарки играет большую роль во вкусе готового блюда и самом процессе приготовления. Мы собрали для вас информацию об основных жирах,чтобы вам было проще выбрать, что лучше подойдет под ваши цели.
За 4 недели научитесь выбирать и готовить сочную и вкусную курицу, утку, индейку. Помимо птицы, вы приготовите 5 новых гарниров и 4 вариантов соусов и заправок.
Какие блины самые вкусные, что самое главное в приготовлении блинов - правильная сковорода, хороший рецепт или умение красиво преподнести блюдо.