Смотреть видео
Ингредиенты
- сыр адыгейский 60 гр
- мука 200 гр
- зелень микс 60 гр (пучок )
- соль 1/3 ложки
- масло сливочное 30 гр
- вода 100 гр
- соль, перец
Рецепт
- масло вытащить из холодильника заранее, чтобы растаяло или погреть в микроволновой печи.
- муку смешать с солью, добавить воды и замешивать, пока почти не перестанет липнуть к рукам и не быть сильно твердым. Оно должно быть эластичным. Количество воды примерное. может меняться в зависимости от муки.
- оставить тесто под пленкой или крышкой на 20-30 минут.
- у зелени отрезать стебли, а листья порубить.
- сыр натереть на крупной терке.
- готовое тесто поделить на 4 части и раскатать кругом толщиной около 1 мм. Чем толще тесто, тем хуже жарится. Раскатывать можно без муки.
- смазать круг теста маслом, оставляя около 1 см край.
- на половину теста положить начинку. В начале зелень, потом соль с перцем и далее сыр.
- накрывать и убирая воздух, прижимать бортики пальцами.
- сковороду прогреть на средней мощности и на разогретую положить кутабы.
- прижимая плотно лопаткой, обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, до образования золотистой корочки.
- переложить на тарелку и смазать сливочным маслом,
- накрыть чем-нибудь, дав постоять 2-4 минуты.
Готово. Приятного аппетита!
Рекомендации к рецепту
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
