Салат из сырой свеклы
Нарежьте свеклу тонкой соломкой, порубите к ней всю зелень, которую любите или найдете в холодильнике.
Укроп, петрушку, кинзу, базилик, эстрагон.
Заправьте оливковым маслом с лимонным соком, цедрой и хлопьями чили. Посыпьте обжаренным кунжутом, тыквенными семечками и миндалем и тихо съешьте на кухне. Или сразу делайте двойную порцию.
Еще очень вкусно к свекле добавить морковь и кольраби, заправить соусом винегрет, оставить в холодильнике на полчасика или ночь и подавать с йогуртом к рыбе. Более удачное сочетание трудно придумать.
Запеченная свекла
Заверните свеклу в фольгу, наколите вилкой в нескольких местах и отправьте в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-50 минут, в зависимости от размера. Вкус получается слаще и насыщеннее.
Дальше хорошо с любым острым и мягким сыром, хорошим бальзамиком (лучше густым) и орешками. Или с авокадо, листьями салата и зеленым горошком.
На десерт
Попробуйте заменить тертую морковь или тыкву в любимых кексах на свеклу, добавить немного гвоздики и корицу и удивляться тому, как вы не догадались до этого раньше.
Ну и обязательно попросите домашних угадать что внутри. Готовы поспорить — никто не справится.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
